10 tips para comer más sano
Te pasa que comer sano se te hace complicado? A mi también 😂 Trabajo muchísimas horas, el tiempo que tengo libre generalmente estoy subiendo contenido en redes 📲 (que también es un trabajo) y jamás me doy el tiempo de cocinar. Ni siquiera cuando empecé.
Lo importante de aprender a comer más sano es comprender qué necesidades tiene tu cuerpo y cómo influye cada grupo alimenticio.
Tengo la suerte que David cocina SÚPER bien, y además, le gusta, entonces últimamente no tengo la necesidad de pensar en qué cocinar.
Lo que hicimos, porque él está conmigo en este camino de comer más sano, fue empezar a tomar mejores decisiones a la hora de comer. No es mucha ciencia en realidad, es simplemente saber organizarse y optimizar el tiempo.
Aclaración: En esta lista vas a encontrar tips sobre organización, no sobre nutrición. No soy nutricionista ni profesional de la salud, todo lo que escribo en esta área del blog es basado en mi experiencia. Hacer seguimiento con un profesional es la clave para mejorar la alimentación.
No esperes que te diga “deja de comer harinas o azucares” porque no estoy de acuerdo con sacar grupos alimenticios de la dieta, sino más bien moderar el consumo, y ser consciente del mismo para poder aprender a elegir mejor. No hay alimentos buenos, o malos. Hay alimentos de mejor o peor calidad nutricional, y es mi objetivo que aprendas a elegirlos de forma consciente y sirviendo tu objetivo personal.
Dicho esto, va la lista!
1- Lavá y cortá las verduras y las frutas apenas llegues de comprar
Si, parece una fiaca terrible, seguramente llegas cansada de hacer las compras y lo que menos querés hacer es ponerte a lavar. Lo se. Pero no te puedo explicar la cantidad de veces que la lechuga me miró desde la heladera en la misma posición en la que la dejé una semana atrás, pudriéndose lentamente.
Es un esfuerzo más apenas llegas, pero hacerlo va a permitir que dejes todo listo para cocinar y evita buscar excusas como el “nah, ya fue, encargo algo porque no tengo tiempo que cortar los morrones”.
2- Deja los snack sanos a la vista
En la heladera, en el estante que más veas desde tu posición. Ahí tienen que estar. Mi heladera es bajita así que el estante que más veo es el primero, pero no la parte de lácteos. Si lo dejo en lácteos seguramente no lo vea porque me requiere agacharme.
En la alacena, a la altura de tu mirada, o lo más cercano a ella. Que sea lo primero que ves cuando abris la puerta.
Dejándote las opciones más sanas más a la vista y a mano, habiendo cumplido con el tip 1 😜 (sandía cortada, anyone? 🍉), se hace más probable que los elijas por sobre otra opción menos sana.
3 - Tené snacks no sanos, pero que no sea lo primero que ves cuando vas a la cocina
De ninguna manera me refiero a no tener snacks menos sanos en casa, a menos que sepas que aún no tenes control sobre la cantidad. Yo soy fanática de los caramelos, y me cuesta controlar el consumo, especialmente cuando estoy estresada, así que me los “escondo” (los guardo adentro de una vaquita que tengo en la cocina para que no queden a mano). Psst… Estoy escribiendo este blog desde un tren yendo a Edimburgo, y me pedí papas fritas - equilibrio se llama.
Lo importante es reconocer cuando es hambre emocional (comer por ansiedad o estrés), o hambre real. Si es hambre emocional, los snacks no sanos van a parecer un 1000 porque estimulan la producción de dopamina, que es la hormona del placer. Si no sentís ruidito en la panza y no te duele la cabeza, quizás estés buscando comer como placebo.
En mi caso, cuando me pasa eso, acudo al agua. El hecho de tomar agua se convirtió hoy en mi placebo para cuando estoy nerviosa.
4- Las verduras de hojas necesitan masajes
Jaaaa no perdí la razón. En serio, es conveniente masajear las verduras de hojas. Por qué? No hay porque.
Mentira, si hay por qué. Es porque pueden causar inflamación por la fibra que contienen. Seguramente en algún momento haga un post aparte sobre esto.
Es importante tomarse unos minutos para masajearlas, literalmente, no mucho tiempo, pero cambia un montón en la forma en que nuestro cuerpo las digiere. Las que son más duras, como el kale, la espinaca, o la acelga, requieren un poquito más de tiempo.
Soli tip: Guardalas en un tupper con papel de cocina entre las capas. Eso va a permitir que el papel absorba la humedad y se mantengan frescas por mas tiempo.
5 - La zanahoria y el pepino guardalos en agua.
Viste la triste zanahoria 🥕 machucada mirandote desde el fondo de la heladera? No está fea (a menos que tenga hongos ya 🤣) Si solamente se siente seca, y gomosa, metela en agua. Al día siguiente vas a ver que está como nueva. Las zanahorias y los pepinos tienen un porcentaje muy alto de agua, y se deshidratan rápidamente en la heladera.
Después de lavarlos, guardalos, cortados o enteros, en un contenedor con agua que llegue a cubrir toda la superficie de las verduras. De esa forma te va a durar un par de semanas, y va a estar lista para consumir cuando quieras.
Soli tip: Sumale hummus y tenés el mejor snack salado de la historia!
6- Si la granola comprada no te gusta, armala vos.
Si sos como yo, en general la granola de paquete o la comprada nunca llega a tener lo que me gusta, o tiene todo pero le suman pasas de uvas que yo las odio. Entonces, es mejor comprar los ingredientes por separado y ponerle lo que quieras, lo mas divertido es inventar y probar cosas nuevas.
Yo he hecho con chocolate y queda increible! Podes elegir qué tipo de nuez podes incorporar, a mi me gustan mucho las almendras y las avellanas!
El cielo es el límite! A hacer granola casera!
7 - Condimenta tu comida.
Animate a probar hierbas y especias, asi estes comiendo solamente tomate cortado, le agregas un poco de orégano y le cambiasta la cara a un simple vegetal cortado. Experimenta, encontrá lo que te guste. Y además, muchas especias tienen propiedades y nutrientes saludables para tu vida, si queres puedo hacer un post aparte sobre eso.
8- Compra en una dietetica que vendan por peso
Comprar por peso, especialmente los ingredientes para la granola o la especias, no solo te lleva a probar cosas nuevas, sino que además abarata costos, podes comprar un poquito de cada cosa y hay mucha más variedad. Lo bueno de comprar poco es que si no te gusta, no se desperdicia, y si te gusta podes ir a comprar más, sumando ideas a tu alimentación.
Soli tip: Probas las lentejas turcas, son un 1000
9 - Congelá frutas y verduras
Viste que el primer tip fue que laves y cortes todo de una? Bueno, hay muchas frutas y verduras que se mantienen perfecto en el freezer por meses. Con David cortamos cebollas y morrones en cubitos chicos, los metemos en un tupper y los frizamos. Así, al momento de cocinar, no tenemos que estar cortando o sintiendo que perdemos tiempo cortándolas.
La fruta congelada es lo más para días calurosos, y te permiten hacer licuados copados si no tenes ganas o tiempo de pensar en qué comer. Frutas que yo congelo:
Frambuesas
Arándanos
Banana (clave, es la base de un licuado cremoso)
Durazno
Pera
Frutillas
Uvas (para enfríar el vinito 🍷)
10- Automatizá decisiones.
Todos los tips de arriba se engloban en este. Automatizá decisiones. Cuando no sepas qué comer, comé algo que sepas es tu caballito de batalla. Es la forma más fácil de mantener la alimentación sin volverte loca pensando en qué comer.
Nosotros ahora en el viaje, y hasta que llegamos a Praga, comíamos casi siempre en Pret A Manger, que es la versión original de la argentina Green Eat. Yo comía siempre un sándwich de atún con pepino, y le sumaba un bowlcito con 2 huevos duros y espinaca para aumentar la proteína. Yo sabía que esa combinación me gustaba, me llenaba y se mantenía dentro de mis necesidades nutricionales.
Vos sabés qué comes cuando no sabés qué hacerte, por mucho tiempo para mi fue la mila de soja con tomate cortado. O pollo, tomate y palta.
No lo pienses tanto, elegí una comida, y usala como comodín cuando no sepas qué comer.
En definitiva lo importante es encontrar lo que a vos te sirva, sacarle el tono negativo a las comidas, y animarte a descubrir qué te gusta!
Espero que te sirva! Te leo en comentarios!
Soli